Authentic Bar KIR

自家製ピクルス 番外編

『茗荷のピクルス』

みょうがの旬は春、夏、秋の3回あり、種類によって異なります。群馬県の前橋市では、作付け時期をずらすことにより、年間を通じて品質の高いみょうがを出荷しております。

春の茗荷のピクルス是非お楽しみください。

ウルフバーン のジャッジング セットをテイスティングさせてもらいました。

これで選ばれたものが商品化されるようです。
当たり前の話ですが三者三様で大変楽しめました。

選ばれたのはCとの事です。
フルーティなタイプ？？に感じました。

#singlemalt
#scotchwhisky
#wolfburn
#judge

ARRAN 18y

アラン蒸溜所は1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。
昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。

アランモルト18年はシェリーホグスヘッドで熟成させた原酒とファーストフィルのバーボンバレルで熟成させた原酒をヴァッティングした18年熟成です。
数量限定でリリースされるアランモルトのプレミアム品で、今回日本へは1500本の入荷です。
色は深みのあるアンバー。
香りはシロップ漬けのアプリコットやダークフルーツが広がり、奥にトーストしたオークが感じら...

当店のファサードにある2本の木が春になり茂ってきました🎶

と、upしようと思っていたところ心無い方にバッサリと切られてしまいました(涙)
(この写真は切られる前のものです)

以前にも切られた？と思うことがありましたが確証はなくあまり気にしませんでしたが、今回は前夜に話題になったので切られたことを確信しました。
全損ではありませんが過去の経緯もありますので警察にご相談いたしました。
今後は防犯カメラ等の設置も視野にいれたいと思います。

ちょっと寂しくなってしまいましたがまた来年フサフサになることを期待してお世話していきたいと思います。

#入口
#オーセンティックバー

シングルモルトスコッチウイスキー界のロールスロイスと評されるマッカラン。

古に実際に流通していたボトルのデザイン、そして味わいを研究し、巧みに蘇らせた歴史へのオマージュとなる1本。

1800年代に流通していたマッカランを現代の原酒と技術で中身と味わいを再現させたシリーズの第3弾ボトリングです。

申し訳ありません。
こちらは既に完売しております。

#whiskyofthemonth #gunmaquality #gunmaselect #群馬 #前橋

節を彩るカクテル

『宇和ゴールド』

愛媛県宇和島市で生産されている河内晩柑のブランド「宇和ゴールド」。
主にJAえひめ南で取り扱われている河内晩柑であり、黄色い見た目と爽やかな酸味が楽しめる春のフルーツとなっています。

和製グレープフルーツとも言われており汎用性が高く様々なカクテルをお作りできます。
輸入ものの柑橘と違いジューシー感と香りの高さをお楽しみください。

季節を彩るカクテル

藪塚産の小玉スイカ、「まなむすめ」と自家栽培のスペアミントが到着しました。

まだ肌寒い夜も多いですが初夏のカクテルをお楽しみいただけましたら幸いです。

#mojito #すいか

Whisky of The Month @May

『MOON RIVER BLEND 1980 36y』

貴方を癒す、極上のシェリー樽ウィスキー


ザ･グレンリベット チャペラーは大変ご好評戴き完売致しました。
今回も昨年の20周年用に準備していた特別なボトルを抜栓いたします。

この長期熟成されたシェリー樽は、熟成された長い時間をゆっくりと紐解き、みなさまを魅惑の超長期熟成シェリー樽の世界へと誘います。

長い時間をかけて、 ゆっくりと熟成された原酒だけが持つ艶やかさ。
蜜の詰まった甘美な香りと味わい、鷹揚な余韻。

美しいオーク、チョコレートパウダー、そして何ものにも代え難い極...

Blanton's

アメリカ合衆国、ケンタッキー州で造られているバーボン「ブラントン」。
ブラントンは、原酒を樽で5〜8年かけて熟成させて造る「プレミアムバーボン」です。

味わいは、若干の粘性を感じられるとろみを帯びた「オイリー」な口当たりが特徴。
また、原料のトウモロコシに由来する香ばしい風味もポイントです。
そして、独特のボトルも特徴で、高級感あふれるデザインになっています。

また、貯蔵していた倉庫・樽・日付・ボトルナンバーをラベルに記載しているのもポイント。
すべて手書きのため、クラフト感が楽しめるのも魅力のバーボンです。

#whiskyofthemonth #gunma...