Authentic Bar KIR

NIKKA WHISKY FROM THE BARREL alc51.4° Aging Cask

当店バックバーにあるミニ樽のひとつをご紹介します。

『ニッカ フロム・ザ・バレル』

は、熟成を経たモルト原酒とグレーン原酒をブレンド後、さらにもう一度樽詰めし、数ヶ月ほど再貯蔵。
この再貯蔵は「マリッジ（結婚）」と呼ばれ、まさにこの間、個性の違うウイスキーは結婚したかのように深く馴染み合い、調和の取れた美味しさが生まれます。

再貯蔵された多くのウイスキーは、瓶詰め前に割り水によってアルコール分・40～45％程度に調整されますが、『フロム・ザ・バレル』は、割り水を最小限に留め、アルコー...

NIKKA WHISKY FROM THE BARREL alc51.4° Aging Cask

当店バックバーにあるミニ樽のひとつをご紹介します。

『ニッカ フロム・ザ・バレル』

は、熟成を経たモルト原酒とグレーン原酒をブレンド後、さらにもう一度樽詰めし、数ヶ月ほど再貯蔵。
この再貯蔵は「マリッジ（結婚）」と呼ばれ、まさにこの間、個性の違うウイスキーは結婚したかのように深く馴染み合い、調和の取れた美味しさが生まれます。

再貯蔵された多くのウイスキーは、瓶詰め前に割り水によってアルコール分・40～45％程度に調整されますが、『フロム・ザ・バレル』は、割り水を最小限に留め、アルコー...

Hayman's Old Tom Gin

“オールド・トム”という商品名の由来は、そのラベルにも記載されている”年老いた黒い雄猫”に由来しています。
ビクトリア王朝時代、粗悪なジンによる治安の悪化を懸念した英国政府はジンの製造を規制しました。
その結果、米国の禁酒法と同様、至るところで密造や密売が開始され、密売の目印として”黒い年老いた猫”の看板が店先に掲げられたとされています。
英国では雄猫を総称して“トム・キャット”と呼ぶことから、”年老いた雄猫”=“オールド・トム”という名前になったとされています。

オールド・トム・ジンでは、ジンの抽出液を希釈するときにサトウキビ由来のスピリッ...

Caol Ila 2016 Exclusive for THE WHISKY CREW

熟成期間4年というヤングエイジのカリラのご紹介です。

バーボンバレルのシングルカスク、カスクストレングス(59.7%)でのボトリングで、ショートエイジにありがちなアルコールの荒さはほとんどなくボリュームがありながらもしなやかな味わいとなります。

お知らせが遅くなり申し訳ありません。
本日(勤労感謝の日)も営業いたします。

Ichiro’s Malt & Grain “Limited Edition” ~World Blended Whisky~

イチローズ モルト&グレーン “リミテッドエディション” ~ワールド ブレンデッド ウイスキー~ 48％

2008年に製造を開始した秩父蒸溜所では、伝統的なダンネージスタイルの貯蔵庫でウイスキーの熟成を行なっています。
それらの中からブレンドで力を発揮する原酒をキーモルトとして、秩父で熟成された個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンドしてあります。
熟したプラムのまろやかな酸味、それを包む甘みは軽やかな綿菓子のようで、熟成を重ねたグレーン原酒の心地...

Diplomatico Planas

ディプロマティコ プラナスは、最長6年熟成のスピリッツを使用したホワイトラムです。
透明なのはフィルターで濾過をしているからで、名前の由来となった蒸溜所がある地域を表現するような、スムースで複雑な味わい。
フレッシュなトロピカルアロマに、フルーティーでクリーミーなフレーバー、優しくも華やかな後味です。

DIPLOMATICO Reserva Exclusiva

引き続きディプロマティコのご紹介です。

ディプロマティコ レセルバエスクルーシバは、最大12年の熟成を経たスピリッツをマスターブレンダーの手により絶妙にブレンドされ造られたラムで、個性的なボディと素晴らしいバランスの融合は世界中のラム愛好家を虜にし、幾度となく賞を受賞しています。
オレンジピールやトフィー、リコリスのアロマに、トフィーファッジの甘味、うっとりするほど長い余韻が魅力となっています。

ディプロマティコ マントゥアーノと比較すると更にお楽しみ頂けます。

#diplomatico #rum

Diplomatico Mantuano

ディプロマティコ マントゥアーノは、最長8年熟成のスピリッツをブレンドしたラムでストレートはもちろん、様々なスタイルのカクテルとなじみが良く、飲み方のイマジネーションを広げてくれます。
ドライプラム、オーク、優しいスパイスが広がる、複雑でバランスに優れた味わいで今の季節にピッタリのラムです。

#ron #rum #diplomatico #ディプロマティコ